Energy Balls für die Trikottasche

Power-Kugeln für unterwegs
Foto: fooducation I Julia Zichner

Was sind Energy Balls?

Egal, ob Power Ball, One-Bite oder Energiekugel bzw. Energy Ball genannt, egal ob kleiner oder größer: Sie sind lecker und viel zu schnell verputzt. Ideal für zwischendurch und unterwegs. Trockenfrüchte und Nüsse zählen zu den Grundzutaten. Früchteriegel in Kugelform wäre durchaus auch eine passende Bezeichnung. Theoretisch kannst du sie zwar einige Tage oder gar Wochen im Kühlschrank lagern, doch dazu kommt es viel zu selten, wie die Praxis 0ft zeigt.

Was ist drin?

Du kannst im Grunde deine Lieblingszutaten auswählen, dich an kreative Experimente heranwagen oder schlichtweg Rest aufbrauchen.

Zutaten für ca. 15 Kugeln

  • 250 g Trockenfrüchte – zum Beispiel 100 g getrocknete Bananen und 80 g Sauerkirschen, 70 g Datteln
  • 100 g Nüsse oder Mandeln – zum Beispiel 100 g Mandeln
  • 3 EL Kakao Nibs

So wird’s gemacht

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zerkleinern. Wenn du eine relativ kleines Gerät nutzt, zerkleinere die Zutaten schrittweise nach Sorte.

Vermische die zuerkleinerten Zutaten in einer großen Schüssel. Knete den fertigen Teig mit den Händen nach.

Nun werden Kugeln nach Wunschgröße geformt. Fertig.

Tipps zu Energy Balls

Lagere die Kugeln kühl, dann werden und bleiben sie schön fest.

In einer kleinen Tüte verpackt, passen ein paar Balls wunderbar in die Trikottasche. Vorteil: Während der Fahrt muss weder Riegelpapier geöffnet noch abgebissen werden.

Dekorativer sehen die Kugeln natürlich aus, wenn du sie in Kokosraspel oder Kakaopulver oder gemahlenen bzw. gehackten Nüssen wendest.

Meine grober Richtwert für das Baukastenrezept lautet:  2,5 Teile Trockenfrüchte und 1 Teil Mandeln/Nüsse.

Je mehr Nüsse oder Mandeln du verwendest, desto höher der Fett- und Proteinanteil. Die Süße steuerst du über die Auswahl der Trockenfrüchte.

Verzichte auf Öl und Schokolade in der Zutatenliste, damit der Transport auch bei milden Temperaturen reibungslos gelingt.

Nährwerte pro 100 g (ca. 5 Kugeln)

  • Energie: 423 kcal
  • Kohlenhydrate: 53,3 g
  • Fett: 18,4 g
  • Protein: 10 g
  • Ballaststoffe: 11 g

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